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¿Te gustaría que tu familia coma de forma saludable y disfruten cada bocado? Te presentamos una receta fácil y nutritiva, ideal para el desayuno, aunque también ideal para comidas o cenas. Con ingredientes sencillos y llenos de sabor, podrás preparar un platillo equilibrado. ¡Vamos a cocinar juntos!
¿Te gustaría que tu familia coma de forma saludable y disfruten cada bocado? Te presentamos una receta fácil y nutritiva, ideal para el desayuno, aunque también ideal para comidas o cenas. Con ingredientes sencillos y llenos de sabor, podrás preparar un platillo equilibrado. ¡Vamos a cocinar juntos!
• Tortilla 1 pza. (30g)
• Pechuga de pollo 1/4 taza (15g)
• Frijol cocido 2 cdas (30 g)
• Sal una pizca
• Cebolla picada 1 cda (10 g)
• Aceite 1 cdita (5 ml)
• Chile de árbol 1 pza
• Ajo 1 diente
• Epazote 1 rama
• Lechuga ¼ taza (15 g)
Para la salsa de frijol:
1. Calentar una cucharadita de aceite en un sartén.
2. Acitronar la cebolla y el ajo finamente picado.
3. Añadir un chile de árbol y esperar a que suelte sus jugos.
4. Colocar el frijol negro, el epazote y esperar a que hierva.
5. Licuar la salsa de frijoles.
Para las enfrijoladas:
1. Sobre la tortilla caliente, colocar una porción de pollo y enrollar la tortilla.
2. Bañar las tortillas con la salsa de frijoles.
3. Decorar con lechuga y cebolla.
