Los fructanos, como la inulina, son carbohidratos presentes en alimentos como ajo, cebolla, espárragos, plátano, brócoli, miel, trigo y centeno.
Al no ser digeridos en el intestino delgado, alcanzan el colon, donde son fermentados por la microbiota, ejerciendo un efecto prebiótico que beneficia la salud gastrointestinal y el metabolismo de las grasas:
