De acuerdo con la NOM-051-SCF/SSA1-2010, se debe colocar en la etiqueta de los alimentos y bebidas la fecha de caducidad, la cual no puede alterarse. Esta. Norma Oficial Mexicana establece que:
La fecha de caducidad, es el límite que un producto preenvasado conserva las características sanitarias y de calidad para su consumo, de tal manera que después de esta fecha no debe consumirse.
